KIPBOX FARM

KIPBOX FARM     สวัสดีครับ วันนี้จะมาเล่าต่อจากจุดเริ่มต้นของ KIPBOX FARM ครับ ซึ่งก่อนจบจากตอนที่แล้วเล่าถึงการลองผิดลองถูกในการปลูกผัก ผมก็ได้ลองออกสำรวจรอบๆบริเวณจังหวัดตรังและจังหวัดใกล้เคียงเพื่อดูว่าจะมีที่ไหนบ้างที่ทำการเกษตรแบบที่ผมคิด ไปดูให้รู้ว่าเขาทำยังไง และเขาปลูกอะไรกัน       ผลสรุปว่าแทบจะไม่มี มีก็เป็นเจ้าที่ลงทุนระบบขนาดใหญ่ซึ่งใช้เงินลงทุนค่อนข้างมาก หรือไม่ก็เป็นแปลงเกษตรอินทรีย์ ที่ทำในรูปแบบไม่ใช่เชิงธุรกิจ  ซึ่งยังไม่ตอบโจทย์ของผม ผมเลยเริ่มใหม่โดยการสำรวจผักในตลาดครับ หลายๆคนสงสัยผักในตลาดบอกอะไรเรา จริงๆแล้วผักในตลาดสะท้อนให้เห็นการบริโภคครับ ซึ่งผักที่ขายก็จะเป็นผักกินใบ เช่น คะน้า กวางตุ้ง ผักกาดขาว ซึ่งราคาต่อกิโลกรัมไม่เกิน 20-30 บาท  แปลงทดลองปลูกผัก ในปี 2017      จากราคาผักเหล่านี้ ผมว่าด้วยพื้นที่ผมคงไม่มีทางที่จะทำรายได้ให้เกิดขึ้นได้ครับ หากคิดจะทำผมคงได้แค่พอขายไม่กี่ถุง จึงทำให้แนวคิดของการปลูกผักก็เป็นอันต้องพับไปก่อน เพราะเราต้องการพืชที่ใช้พื้นที่น้อยแต่ผลตอบแทนสูง เลยมามองทางเลือกใหม่ เลยมาเจ...

    KIPBOX FARM       เราเป็นฟาร์มเกษตรแบบผสมผสานที่ตั้งอยูในตัวเมืองตรัง โดยใช้พื้นที่ ประมาณ 2 ไร่ครึ่ง แบ่งเป็นสองส่วนได้แก่ ส่วนของพื้นที่ฟาร์ม และ ส่วนร้านอาหารและโรงแรม       ในปี 2016 ซึ่งตัวผมเองตั้งใจจะใช้พื้นที่ตรงนี้สร้างโรงแรมที่ทำมาจากตู้คอนเทนเนอร์ โดยใช้ชื่อว่า KIP ที่แสลงมาจาก Sleep และ BOX ที่มาจากกล่อง แปลรวมกันเป็นกล่องนอน ซึ่งตรงกับConceptเอาตู้คอนเทนเนอร์มาสร้างเป็นโรงแรม ภาพร่างออกแบบปี 2016      ซึ่งเราได้ออกแบบเป็นโรงแรมขนาด 42 ห้องก็นับว่าหากสร้างจริงก็จะเป็นโรงแรมที่ใช้ตู้คอนเทนเนอร์มาสร้างเป็นโรงแรมขนาดใหญ่ที่สุดในเวลานั้น แต่จนแล้วจนรอดก็เกิดความคิดบ้างอย่างขึ้นมาว่า หากเราสร้างจริงเราจะทำธุรกิจนี้ไหวเหรอ แล้วโรงแรมเราจะมีอะไรเป็นจุดเด่นมากพอที่จะทำให้คนเขามาพักหรือเปล่า     จากคำถามเหล่านั้นจึงทำให้ผมชลอการสร้างโรงแรม และลองหันมามองหาว่าเราจะใช้ประโยชน์จากพื้นที่นี้อย่างไร จึงเกิดแนวคิดที่ว่าเราควรกลับมามองเรื่องการผลิตอาหารเพื่อสุขภาพของเราเองและส่งต่ ออาหารที่มีประโยชน์ให้กับลู...